知識分享｜食品日化潔凈室設計

發布時間： 2021-9-6 9:57:44

前言

在食品日化生產領域，一定要做到清潔與安全。食品日化潔凈車間根據國家生產標準規定，均需要達到十萬級空氣凈化標準，從廠房結構設計，車間地坪，通風系統，照明系統等方面均需要達到一定的凈化標準。（凈化工程）

科銳特凈化帶您一起詳細了解食品日化潔凈室的設計要求。（凈化工程）

食品日化潔凈室設計

潔凈車間要能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。潔凈車間大小依需求而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。（凈化工程）

在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還需設立與車間相連接的風淋室。（凈化工程）

墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。（凈化工程）

廠房平面布置

食品日化潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：　　

1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。（凈化工程）

2、潔凈車間的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。（凈化工程）

3、潔凈車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后，再經過傳遞窗進入各操作室。（凈化工程）

潔凈車間結構施工要求

根據《潔凈廠房設計規范》車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。（凈化工程）

采用凈化廠房施工專用彩鋼板，基板頂板采用0.426mm鋼板，芯材密度達到80kg/m3,鋁材采用專用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。（凈化工程）

潔凈車間地坪材質

地坪采用溶劑型環氧樹脂，強度C20以上，表面密實，無起沙、空鼓、裂縫。（凈化工程）

防靜電性能保持長久，易于清洗，可承受一定載荷，耐高溫。（凈化工程）

在滿足使用的基礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良，顏色和光澤均勻一致。（凈化工程）

通風空氣凈化設備

潔凈車間按照國家規范要求，需設計一送回風系統。（凈化工程）

機房設在廠房頂部(根據實地情況，可采用單元式凈化系統的，不用設機房)，各送回風循環風管在技術夾層內與空調機組連接成系統。（凈化工程）

送回風管道采用優質鍍鋅鋼板，經風閥軟連接。（凈化工程）

潔凈車間照明系統

潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制;室內照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室內無明線敷設?！。▋艋こ蹋?/p>

其他注意事項

1、對人、物的動線有明確的規定，不可交叉流動，物料流動需設置專用的傳遞口、傳遞門;人員需走專用通道?！。▋艋こ蹋?/p>

2、按照工藝、衛生、質量要求，劃分潔凈車間級別。（凈化工程）

3、人員洗手龍頭須非手動式(感應、腳踏或手襯式)，生產車間進口必要時需設工作靴消毒池?！。▋艋こ蹋?/p>

4、生產過程中產生粉塵或者使用有害、易燃、易爆原料的產品必須使用單獨生產車間。（凈化工程）